Jag och min vän Jonis bakade en jättegod citron sockerkaka tidigare idag :)
Du beöver:
2 dl socker
2 ägg
50 gram smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 citron
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med ströbröd väl.
Vispa socker och ägg rejält pösigt.
Smält smöret och blanda sedan ner mjölken i smöret och blanda ner det i äggblandningen. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker väl.
Tvätta citronen väl och riv sedan ner den gula delen av skalet i mjölet.
Pressa ut saften ut hela citronen i äggsmeten.
Blanda försiktigt ner mjölblandningen i äggblandningen och rör försiktigt om tills det bli en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.
Känn med en sticka när den är klar, stickan ska inte vara kladdig när man provsticker.
Låt den svalna några minuter innan sockerkakan vänds upp och ner på en tallrik och får sedan svalna under formen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar