Lenis bakblogg

söndag 28 februari 2010

50 års tårta




I fredags gjorde jag en tårta som mina föräldrar skulle ha med sig på en fest/middag för en kompis som fyllt 50 år. Eftersom jag hade lust att testa lite nya recept så fick det bli en chockladkaka täckt mörk chokladsmörkräm.
Receptet hittade jag på Tinky's kakblogg, hittade hennes blogg för ett tag sen och den är vekligen jättefin så den rekomenderas!

Chokladkaka
Man måste inte ha choklad i, det är bara om man vill ha extra smak på kakan, det står 250 g i receptet men jag hade bara 200 g i min och det funkade också. Och om man vill ha en mer neutral botten kan man bara strunta i chokladen.
Du behöver:


0,5 dl kakao
0,5 dl kokande vatten
225g smör
2,75 dl socker
4 ägg
3,25 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
250g mörk choklad 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180grader. Blanda kakaopulvret med det kokande vattnet i en skål tillsammans med smör och socker. vispa fluffigt och tillsätt sen ett ägg i taget under vispning. Smält chokladen i mikron och tillsätt i smeten. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll smeten i en smord form med ca 22cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen 30-35min. Låt kakan svalna en stund innan den stjälps upp.

Mörk chokladsmörkräm
En väldigt mäktig och god chokladsmörkräm.
Du behöver:
9 dl florsocker
2,5 dl kakao
180 g mjuktsmör
1,25 dl mjölk
3 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
Vispa alla ingredienser i en skål


Låt tårtan svalna helt innan du täcker den med smörkrämen. 
När jag hade täckt tårtan så spritsade jag med lite grädde och dekorerade med små smarties!
Jag fick ju inte smaka på den själv men den uppskattades på festen!




söndag 21 februari 2010

Brownie tårtor med hallon - mitt bidrag till månadens sötsak!

På alla hjärtans dag gjorde jag små tårtor till några av mina kompisar.
Detta blir också mitt bidrag till månadens sötsak!


















Brownies

Du behöver:
200 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
(Jag hade bara 70 g mörkchoklad så jag tog 3 msk kakao också!)

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och dra kastrullen från värmen. Tillsätt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret.
3. Vispa ägg och socker.
5. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. (Även kakao om ni använder det!) Rör ner blandningen i äggvispet. Tillsätt smör och choklad blandningen.
6. Häll smeten i en ugnslångpanna klädd med bakplåtspapper.
7. Grädda i ugnen i ca 20. Kakan ska inte vara torr i mitten.

Låt kakan svalna helt innan du fortsätter. Tryck sedan ut rundlar (eller vilken annan form du vill ha), du behöver 2 rundlar per tårta. Lägg dem åt sidan.
Gör chokladkrämen och hallonsåsen.


Chokladkräm

Du behöver:
175 g mjukt smör
1 1/2 dl kakao
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
Vispa smör, kakao, florsocker och vaniljsocker tills det blir fluffigt.
Ställ åt sidan.

Hallonsås

Du behöver:
ca 175 g frysta hallon.
2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
Tina hallonen i microvågsugn.
Mixa dem med mixerstav och blanda i vaniljsocker.

Nu ska du sätta ihop tårtorna.
Ta en botten och bred först på chokladkräm och sedan hallonsås.
Lägg på nästa botten och bred på chokladkräm.
Dekorera med strössel eller något annat fint!













onsdag 3 februari 2010

SEMLOR :)

Den här veckan skulle jag baka till skolan, och jag bestämde mig för att göra mini-semlor! Supergott och inte jättesvårt!


                                                             
                                MUMS!

Tävling!

Hejsan! Idag var sista tävlings dagen i min tävling med formar från Kakformar.se!
Jag har lottat fram en vinnare.

Och vinnaren är.....






































Grattis Emma! Skicka din adress till mig så ordar vi allt! :D

söndag 24 januari 2010

Siluett!

Häromdagen fick jag ett paket från Siluett.
Fullt med muffinsformar! :D
Ni kan förstå om jag blev glad!









Alltihop!











Kanelbulle-formar












Supersöta små tunna pappers"fat" att ha under olika
kakor










Zebra randiga formar i olika färger.

Mini formar!










Väldigt söta mini formar med guldmönster

 Blå, lite högre formar och vanliga gröna.










Coola små formar med texten "Happy cake"










Stora fina formar!

                                 Tack så mycket siluett! 
                                          
                                         






torsdag 21 januari 2010

Ny header!

Hej! Nu har jag äntligen fixat en ny header! Jag gillade den gamla, men jag kände för lite förändring!
Så vad tycker ni?!
Hej,
igår bakade jag både drömmar och finska pinnar, men eftersom bilderna tar så lång tid på sig att laddas in till datorn så tänkte jag visa en fin bild jag hittade så länge!