Jordnötskaka

Jag har varit lite dålig på att uppdatera bloggen men jag ska bättra mig :)

Hursomhelst så bakade jag den här Jodnötskakan från bloggen Hallon & Blåbär för ett tag sen, den blev jättegod men jag gjorde nog en liten miss när jag inte använde riktig choklad ovanpå och istället tog mörk blockchoklad, menmen jag tog vad som fanns hemma. 

Man ska ha i jordnötssmör i kakan och antingen så köper man färdigt eller så gör man det själv, det egna blev faktiskt jättebra!

Jordnötssmör:

200 g jordnötter

matolja

pressad citron efter smak

Kakan:

25 g smör

200 g jordnötssmör

2 dl socker

3 ägg

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

3 msk kakao

Kokostäcke

100 g choklad

kokosflingor

Jordnötssmör: Kör jordnötterna i mixer tills det blir en grynig massa. Tillsätt olja i en fin stråle medan mixern är igång. Fortsätt tills massan slutar klumpa sig, men sluta innan den blir för rinnig. Smaka av med citronsaft.

Kakan: Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter. Sätt ugnen på 200 °.

Smält smöret i en kastrull. Rör ihop jordnötssmöret med det smälta smöret och blanda därefter ner sockret. Tillsätt ett ägg i taget och rör noga. Blanda mjöl, bakpulver och kakao och rör ner blandningen i jordnötssmeten. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter. Låt svalna.

Smält chokladen och bre den över kakan och strö över lite kokosflingor.

Mini cupcakes :)

Hej! Jag har inte skrivit på ett tag men nu tänkte jag dels lägga upp recepten på tårtan och på mina halloween cupcakes och visa lite mini cupcakes!

När jag skulle göra vaniljcupcakes så blev det ganska mycket smet över så jag bestämde mig för att göra en tårta! Så alltså är recepten detsamma för både tårta och cupcakes.



Du behöver:
3 ekologiska ägg
2 1/2 dl strösocker
3-4 tsk vaniljsocker (Jag tog ca 2 tsk vaniljpulver istället för att få en god vanilj smak!)
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda mitt i ugnen i ca. 15 minuter.
För tårtan:
Häll smeten i en valfri form och grädda i mitten av ugnen i ca. 15 minuter.


Frosting:
Du behöver:
50 g smör, rumsvarmt
100 philadelphiaost
5 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
Gör så här:

Vispa smöret krämigt med elvisp, tillsätt philadelphia och vispa fluffigt.

Häll i vaniljsockret och floursockret lite i taget, vispa till en slät massa.

Låt stå en stund i kylskåp ifall den är för mjuk för att spritsa/ bre på.

Spritsa/bred på frostingen på cupcaksen och dekorera!

För tårtan:

Gör på samma sätt med frostingen och bred på den på tårtan till ett jämt och fint lager. Dekorera! 

Här kommer lite bilder på mini cupcakes! Det är samma recept som innan bara att jag delade det på hälften! De är dekorerade med 'Rainbow sugar'.

KRAM LENA

Presenter!

Hejsan!
Jag vet att jag inte har lagt upp recepten på tårtan och cupcakesen! Men idag är jag sjuk p.g.a att jag tog vaccinet mot svininfluensan igår, så jag har inte orkat!

Jaja, hursomhelst så kom mamma och pappas kompisar hem från New York igår. Och gissa vad de hade med sig? Jo, presenter!

1. Någon slags apelsin olja eller liknande som man kan smaksätta bla. cupcakes & frosting med!
2. Rainbow sugar - socker i olika fina färger.
3. En mini muffinsplåt(!!!)

Jag blev förstås jätteglad! Och det roliga var att senast i förrgår hade jag frågat mamma om inte jag kunde få beställa en sån muffinsplåt! :D

Halloween bakning!

Kände för att baka lite cupcakes med Halloween tema igår! Och idag slängde jag ihop en sats till, med den extra smeten så gjorde jag en tårta! :D

Vaniljcupcakes med cream cheesefrosting färgad med pastafärger och dekorerade med spindlar.

Vaniljkaka med choklad frosting dekorerad med små spindlar.




Spindlarna är gjorda av nonstop och chokladfrosting färgad svart med pastafärg.


Recept kommer i morgon!!

Tävling!

Jag är med i en tävling hos Dahlarna, (som föressten firar sitt 700:e inlägg! Grattis!) Man kan vinna en valfri  Nordic Ware form från formodesign.com

Om jag vinner skulle jag vilja ha formen Giant Cupcake! Har spanat in den länge, haha!
Var med och tävla du också!

bild: dahlarna.blogg.se

Sena bilder från frankrikeresan

Hejsan! Här kommer (verkligen sena!!) bilder på några godsaker som min mormor och morfar köpte till mig framförallt, när vi var i Peymenad, Frankrike. Vi bodde supermysigt med pool och allt! 11 meter tror jag att den var! :) Härligt!
hmm, paket...!

Paket nummer 1. 

paket nummer 2.

MACARONS!

Vanilj, apelsin, choklad, mint...

Ja, ni kanske kan förstå att jag blev glad! Och gott smakade! Speciellt den avlånga chokladgrejen från paket nummer ett! :D<3

Kramkram!

Hej!

Det var väldigt länge sedan jag uppdaterade bloggen, men jag har faktiskt bakat lite! Så snart kommer det en hel drös med recept och bilder :)

Det jag egentligen ville säga var att jag (som ni kanske har sett) har en lång lista med andra fina bakbloggar.
Jag tänkte att jag skulle skriva vad jag gillar bäst med dem!

Baka baka liten kaka - Detta är en helt underbart fin blogg. Det är nog mest tårtor, men mycket annat också. Man får super mycket inspiration av att titta på hennes fina tårtor och kakor! :D<3

Baka en koppkaka! - Den här bloggen - som ni kan se - har inte blivit uppdaterad på 7 månader. Och det är synd. Men jag tycker ändå att ni kan gå in på den och läsa de gamla inläggen. Det var min stora syster som visade mig bloggen, och det var nog den  första bakblogg jag läste! :D

Bakerella.com - Den här fina bloggen verkligen älskar jag! Det är en kvinna i Usa som bakar till denna blogg, man får verkligen supermycket inspiration av att läsa och titta på alla underbara bilder!


Cutecakes.blogg.se - Jag började läsa den här bloggen rätt så nyligen. Och jag gillar den verkligen. Man blir så grymt sugen på att baka!

Drömkaka - Den härliga tjejen Sandra ligger bakom denna bakblogg! Här finns alltmöjligt, från godis till tårtor! :)


Emelies godsaker - Ramlade in på den här bloggen för ett litet tag sedan, och jag diggar den! :D<3 Har inte hunnit testa något av hennes recept än, men de verkar väldigt bra!

Heavenly cupcake - En av mina absoluta favoriter! Danielle som har bloggen har hjälpt mig och gett mig många bra tips! Hennes bakverk är underbara! Kram på dig! <3

Hello Sugar! En blogg om Cupcakes - Åsa verkar vara en sådan underbar tjej! Och hennes cupcakes och tårtor är fantastiska! Hon är också en av mina största inspirations källor. Kolla in hennes bilder! Man vill bara äta upp hennes bakverk! Ett annat plus är hennes jätte bra guider, steg för steg bilder som visar hur man tillexempel gör sugarpaste blommor! Vill även passa på att önska henne lycka till med sitt företag! Lyckatill! Kramar till dig <3

Hemma hos Klara - En jätte fin blogg med härliga kakor och bra reccept! :D Hon har också en jätte fin webb-butik, där hon bla. säljer muffins/cupcake formar!

Piece of cake - Har inte läst bloggen särskillt länge, men titta på tårtorna! Helt fantastiska!

Sött och sånt - Två bakande mammor gör tillsammans den här fina bloggen! Bra recept och en riktigt härlig blogg!

Ja.. Det var väl allt, hoppas att ni har fått några bra blogg tips nu då!
Ha det bra!
Lenis